Setas en verano. ¿verdad o mentira?

Veamos si es cierto que hay setas en verano, que especies y donde……

Aunque, si me lo permiten, voy a empezar con la indignación que tengo últimamente en esta afición…

Estamos teniendo un verano óptimo para nuestras amigas las setas, muchas lluvias, en exceso en algunos sitios, temperaturas no muy altas y estamos ya metidos en el mes de Julio sin cambios previstos de clima. Unos factores ideales para la explosión de micelio en nuestros bosques que, por desgracia, se convertirá en un zafarrancho de multitud no controlada sin miramientos por el medio natural.

Hace un par de meses aproximadamente estuve en la zona de la Rioja con unos buenos amigos disfrutando con las familias y disfrutando de la belleza excesiva de los lares y paisajes estremecedores que pude contemplar. Las salidas al bosque y riberas fue espectacular con unos amigos que en todo momento no dudaron de llevarnos a sus “setales” con toda nobleza. El día no podía ir mejor, se auguraban lluvias y el tiempo se comportó genial en esas jornadas. Todo iba bien hasta regresar en una de las salidas a los vehículos, los cuales dejamos como siempre bien estacionados. La sorpresa fue que “alguien”, no tenía otra cosa que hacer, aburrido, lleno de rencor, envidia o creerse el dueño del universo que rajarnos las ruedas de los vehículos, y a cuenta de que??. De una cesta de setas, o mejor dicho, del fondo de una cesta ???

En este mundo “micológico” a veces dan ganas de abandonar la afición. La envidia que se respira en comentarios de redes sociales por colgar un par de cestas llenas de setas es increible, te juzgan, te ofenden, te arremeten sin escrúpulos a ver quien dice la burrada más grande. Y en eso se está convirtiendo esto señores, en una competencia “desprestigiosa” de a ver quien coge más setas, quien pone la foto mas bonita y quien tiene más me gustas en su muro con fotos que a veces, alguno se atreve incluso a poner bolsas de plástico llenas de setas las cuales acabarán fermentando por exceso de temperatura y exporando dentro de un plástico tal preservativo fuera…….

Donde está la afición adquirida de cuando acompañabas a tu padre, o a tu abuelo…..

En fin, hoy en día las redes están haciendo un daño increíble en todos los sectores y la micología no se escapa de el.

Dentro de muy poco, no muy lejano, me encontraré los arcenes llenos de coches aparcados, un jolgorio en el bosque como si fuera una feria y después de la jornada, cientos de setas tiradas a los pies de las cunetas depositadas por inconscientes que meten en el cesto todo lo que tenga sombrero, rompiendo el ciclo biológico sin necesidad y después por desconocimiento las tiran por no saber “Si se come o NO”. Se me retuercen las tripas al ver semejante salvajada…. En fin, paro que no acabo y quizás estas palabras sean suficientes para darme más palos en las costillas por no saber callarme…..

 

¿¿ SETAS DE VERANO ??:

Pues sí, a las setas también les gustan tomar el sol o a caso no son seres vivos ? ¡¡

Lo primero que tendremos que tener en cuenta es la época del verano que comprenden los meses de Junio, Julio hasta Agosto. Después es importante la zona geográfica de la Península, obviamente en esos meses ni se te ocurra ir  por setas a Córdoba, o a Sevilla o a Huelva… Y por supuesto, conocer las necesidades de cada especie, su ciclo de aparición y los factores a tener en cuenta para su aparición.

 

Las principales especies de setas que podremos encontrar en verano.

Las principales especies comestibles de verano que podremos encontrar serán:

– Boletus pinicola (Pinicola)
– Boletus aestivalis (Hongo de verano o Boleto reticulado)
– Boletus aereus (Hongo negro)
– Cantharellus cibarius / Cantharellus pallens (Rebozuelo)
– Amanita caesarea (Oronja)

Entre ellos, si la primavera ha sido muy lluviosa, podremos encontrar níscalos (Lactarius deliciosus), Marasmius oreades (senderuelas) y la Seta de San Jorge (perretxikos) en zonas de prados.

Marasmius oreades. Senderuela. Ninfa

 

Lactarius deliciosus. Níscalo

 

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Boletus pinícola

¿ Donde crecen de las setas de verano ?

– En prados de altitud considerable (más de 1500 mts sobre el nivel del mar) mientras reciban lluvias,  no pararan su producción en verano especies como los perretxikos, los champiñones (agaricus) y las senderuelas.
– En zona de encinares, carrascales, robledales y alcornocales podremos encontrar Boletus aereus y Cantharellus cibarius.
– Las zonas con Hayedos serán ideales para encontrar Cantharellus cibarius que necesitarán bastante humedad y lluvias constantes. Los Boletus aestivalis son más fieles a aparecer después de las lluvias.
– En zonas de robles, alcornocales hasta hayedos, es posible encontrar a la Amanita cesarea .
– El  Boletus pinicola, lo encontraremos  en pinares de alta montaña, en habitat de pino silvestre y abetales.

 

Que encontraremos en los meses de verano…

– Junio: Todo dependerá de las anteriores lluvias caídas en primavera. Si la primavera ha sido lluviosa podremos encontrar  Cantharellus cibarius. Los prados darán sus últimos frutos de senderuelas y setas de San Jorge  y en los bosques de pino silvestre mezclados con abetales comenzarán a salir los majestuosos pinícolas.

– Julio: Si se mantiene la humedad los rebozuelos seguirán apareciendo y los Boletus aestivalis comenzarán a aparecer en zonas de hayedos húmedos.

– Agosto: El peor mes durante las primeras semanas, pero a finales si vienen acompañados de tormentas son una explosión de setas. Desde las primeras Amanitas caesareasaereus y una gran variedad de especies. Recuerda que después de 21 días desde las tormentas se hace la vida en el bosque…..

 

Las zonas de España más propicias para setas de verano

Casi descartada la mitad sur, excepto la zona de Sierra Nevada, las provincias Andaluzas solo en Agosto pueden tener sorpresas, sobretodo Huelva y su sierra de Aracena y la comunidad vecina de Extremadura: Boletus aereus y Amanita caesarea.

Los Sistemas Centrales y las sierras de Madrid dejan aparecer pequeñas brotadas de Cantharellus cibarius en pino, pero el protagonista será el Boletus pinicola.

Pirineo y Picos de Europa serán los lugares más propicios para buscar todo tipo de setas, los bosques altos de estos lugares son verdaderos fructíferos en el verano para la búsqueda de estas setas. Boletus y Cantharellus no serán difíciles de encontrar si hay y se mantiene la humedad.

Robledales Castilloleoneses desde Zamora, Salamanca y León son buenos productores, al igual que los alcornocales extremeños de las setas termófilas: Boletus aereus y Amanita caesarea.

 

Inconvenientes del verano en las setas….

 

Las setas en verano sufren mucha parasitación a raíz de las altas temperaturas. El calor del verano propicia la aparición de insectos, en su mayoría moscas, que atacan a las especies, parasitándolas e impidiendo que sean aptas para el consumo. Por este motivo resultará complicado en esas fechas llevarse una buena cosecha a casa. Por otra parte, los bosques acumulan muchisima calor, por lo que si no cesa la lluvia pronto todo el brote micológico puede desaparecer en dias.

 

 

 

Espero os sirva esta información ¡¡¡¡¡¡¡

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